Sonhos assados para fazer em casa.

Para 30 sonhos pequenos

Ingredientes para massa
– 3 xícaras e meia de trigo
– 3/4 xícara de açúcar
– 1 fermento biológico químico, 10g
– 1 xícara de leite morno
– 2 ovos
– meia colher de sopa de essência de baunilha
– 1 pitada de sal

Colocar todos os ingredientes numa vasilha, misturar tudo. E depois colocar a mão na massa, mexer, um pouco, para tirar umidade, deixar descansar por 20 minutos.

Depois que a massa ganhar volume, amassar mais um pouco em uma superfície limpa, cortar e fazer as bolinhas do tamanho de brigadeiro, colocar na forma untada com manteiga.
Levar ao forno 180 graus 25 minutos.
Retirar do forno, fazer uma abertura no meio, rechear e cobrir com açúcar de confeiteiro.

Para o Recheio
– doce de leite – Uma lata de leite condensado, na panela de pressão por 30 minutos.

– de creme
2 gemas
1 xícara de açúcar
1/2 colher sopa de essência de baunilha
3 colheres de farinha de trigo
250 ml de leite

Colocar todos ingredientes numa panela, mexer sempre em fogo alto. Cinco minutos vai começar engrossar, mais cinco minutos está pronto.
Tirar o creme da panela, deixar esfriar.